香酥牛肉饼
怎么才能让宝宝根据生长发育所需，持续地每天吃入适量的肉肉，是妈妈们经常苦恼的问题之一。很多时候费时费心血折腾出来，经常又硬又柴，味道也腥腥的，也难怪宝宝吃进去就吐出来。其实想解决这些问题，真的一点都不难，只要掌握点小诀窍就可以了。 这道「牛肉饼」因为加入鸡蛋清和淀粉打成肉馅，使得肉质细嫩，宝宝嚼起来一点不费劲。还有玉米的加入让肉饼味道更鲜甜可口。给宝宝补铁原来可以那么简单！ PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
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步骤1/12
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食材清单
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步骤2/12
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牛柳解冻3分钟即可。
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步骤3/12
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取锅烧水，玉米焯水5分钟。
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步骤4/12
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西葫芦焯水3分钟。
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步骤5/12
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把玉米、洋葱、熟小米、牛柳、蛋清倒入搅拌机。
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步骤6/12
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再加入15克淀粉。
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步骤7/12
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搅打成泥状。
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步骤8/12
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用勺子将肉泥压平成饼状，小火煎5分钟。
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步骤9/12
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在肉饼表皮铺撒上黑芝麻。
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步骤10/12
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刷上一层蛋黄液。
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步骤11/12
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将肉饼翻面继续煎。
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最后一步
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再刷一层蛋黄液，煎至熟透即可出锅。
煎肉的时候切记全程小火哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-19
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