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熬洁白细腻的猪油(8/8)
大家来认识一下这才是真正的板油，很多商贩拿猪肥膘冒充猪板油
猪板油清洗干净，切小块
放入锅里，开中火，不加水（很多人喜欢加水，加水后油容易往外嘣）
准备装油的容器
熬到猪板油微微卷起来，已经可以看到清澈的油了
一边用勺子把油捞出来，一边改小火加热，时不时用勺子推动一下猪油块，防止锅里油少了猪油块粘黏在锅壁，直到猪油块变得不再胖乎乎有一点干巴就关火，不然熬过时，猪油液体发黄猪油炸发苦
成品图
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