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私厨·卤肉饭(5/5)
香菇、洋葱切小块。
猪肉选用猪梅肉，肥瘦适中，切小块。
锅中倒油，放入洋葱中小火煸制略焦，再放入猪肉、香菇，倒入料酒，再倒入生抽提鲜，老抽上色，最后倒入清水，开中火烧制浓稠。
卤肉出锅前淋上少量香油、花椒油，卤肉、煎荷包蛋、生菜丝、酸豆角，放入米饭上。
私厨·卤肉饭完成。一碗卤肉饭，一张美食拍……