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蛋黄酥(7/10)
准备材料：中筋面粉、糖、盐、猪油、水（建议水60度左右，分开把糖和猪油融化下会更好的混合）
把蛋黄放入烤箱180度，5-8分钟，表面有层黄黄的就行了。
再把红豆分成12等份包入蛋黄，然后放入冰箱保鲜（放入冰箱只是为了等会包酥时硬一点比较好包）
把油皮所有材料倒入搅拌，揉成光面有成膜。那保鲜膜包住放置30分钟
油酥也是所有材料均匀搅拌一起就行了（开始不要用手去拌会粘手的，用刮刀就行。）
然后把油皮和油酥都分成12等份，用油皮把油酥包起来在卷，在放置15分钟（还有二次卷的喔）
二次在卷放置30分钟，最后然后再两头粘起来向上，压扁包馅料
包馅料包好放好烤盘上（建议垫一层油纸）
然后刷一层蛋黄洒上芝麻，放入烤箱180度上下烘烤25分钟。
拿出放凉就可以包装啦。