#节后清肠大作战#紫薯苦瓜卷(2/2)
苦瓜切两头切掉，切成5cm段，掏空中心。 水烧开焯苦瓜段90s左右，过冷水。捞出晾干备用。
紫薯去皮头尾，切丁，上锅蒸熟。取出，晾到不烫手，加入细砂糖和炼乳压泥。 讲紫薯泥填入苦瓜段，切片，摆盘。 炼乳淋在表面即可。