糯米粉加水和面，揪一小块面搓成长条，然后用刀切我这里带了颜色是因为用的菜汁和面，绿的是菠菜汁，红的是胡萝卜汁，用料理机加水打碎，滤网滤掉渣滓，用菜汁和面，如果嫌麻烦可以直接用水和面。
搓圆子我这里用手搓的，把面搓成长条，然后用刀切成丁，随后搓圆，可以三四个一起搓，放手掌中，每个分开一点距离，一起搓，速度快
锅里水烧开，小圆子、枸杞下锅，待小圆子飘起，把桂花酒酿倒下，放冰糖（酒酿里有甜味，可以放少许冰糖即可），一个鸡蛋蛋清打碎入锅，藕粉勾芡（藕粉出汤更清亮）
从蛋清入锅开始到勾芡出锅动作要快，不超过十五秒
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