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日式可乐饼(3/12)
绞肉放少些盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
土豆去皮，切小块煮熟。
将煮熟的土豆按压成泥，加黑胡椒粉、盐拌拌。
洋葱切成小丁备用。
锅内放少些油烧热，放洋葱炒炒。
炒变色后加肉糜煸炒，加一点盐炒匀。
将土豆泥和炒好的洋葱肉糜拌在一起。
戴一次性手套搓圆、压扁。
准备3个碗，1放淀粉，2放鸡蛋液，3放面包糠。
依次将饼放入1内滚一圈，再放入2内滚一圈，最后再放入3内滚一圈。
锅内放油烧到7成热，下可乐饼炸制金黄色即可。
捞出控油，外脆里软，特别好吃。