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日式可乐饼的做法

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日式可乐饼

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这是一款没有可乐的土豆饼，在日本深受欢迎，由于读音似可乐，就有了可乐饼的名号，制作方法简单，但味道很特别，主要原料有土豆、洋葱、肉糜，肉糜根据喜好可用鸡肉、牛肉、猪肉，通过炸制后外脆里软，是一道不错的茶点和零食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个 250克

、

洋葱半个

、

猪肉靡 50克

、

鸡蛋 2个

、

淀粉半碗

、

面包糠 1碗

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
绞肉放少些盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮，切小块煮熟。
步骤3/12 点击查看大图
将煮熟的土豆按压成泥，加黑胡椒粉、盐拌拌。
步骤4/12 点击查看大图
洋葱切成小丁备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅内放少些油烧热，放洋葱炒炒。
步骤6/12 点击查看大图
炒变色后加肉糜煸炒，加一点盐炒匀。
步骤7/12 点击查看大图
将土豆泥和炒好的洋葱肉糜拌在一起。
步骤8/12 点击查看大图
戴一次性手套搓圆、压扁。
步骤9/12 点击查看大图
准备3个碗，1放淀粉，2放鸡蛋液，3放面包糠。
步骤10/12 点击查看大图
依次将饼放入1内滚一圈，再放入2内滚一圈，最后再放入3内滚一圈。
步骤11/12 点击查看大图
锅内放油烧到7成热，下可乐饼炸制金黄色即可。
最后一步点击查看大图
捞出控油，外脆里软，特别好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-14

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