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芒果奶油盒子蛋糕(2/15)
1、称好材料 2、奥利奥饼干去除夹心，找个舒适工具捣碎
3、一个大芒果切丁丁
4、蛋清蛋黄分开装
5、纯牛奶、低粉、油全倒入蛋黄盆里，搅拌均匀，面粉糖你们可以过筛，反正我不过
6、均匀
7、打发蛋清之前，烤箱上下火150预热20分钟 8、打发蛋清，糖分三次加入，最后倒置不会掉落
9、就这个糖，分三次
10、打发好蛋清倒入搅拌好蛋黄里，蛋清分三次加入
11、就这个蛋清，分三次 12、注意⚠️搅拌不要顺时针方向或者逆时针方向搅拌，这样会消泡，是自下而上搅拌 13、搅拌好了，到入铺好油纸的烤盘里
14、入烤箱，上火120，下火140烤40min，这个过程中，需要观察，如果火大需要自己调试一下，每个烤箱不一样
15、出烤箱冷却，圆盘子那个我撒了葡萄干，不知道为什么，照片只能看一小半……
16、奶油打发，加点糖
17、蛋糕大小按照盒子大小来裁切
18、一层蛋糕，一层奶油，一层芒果，一层蛋糕，一层奶油，一层奥利奥饼干碎 19、如果奶油不好挤，可以装在裱花袋里
20、忘记拍成品了，全盖上才想起来，有点粘盖子上了，不太完美……凑合着看……