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#节后清肠大作战#连蒜蓉都不会被放过的白灼生菜(1/9)
生菜切掉头，清水浸泡十几分钟，洗两遍。大蒜切成碎末，家里捣蒜的小机器没找到，最好是压成蒜蓉。
锅里加半锅水，
水沸腾后加入一小勺盐，主要是为了防止生菜下水发黄，也可以略带点咸味，不宜多放。
生菜下水后关火，翻一遍，软化就好了，等于就是开水烫一遍。
装盘后倒一些生抽，因为焯水的时候加了少许盐所以生抽尽量用低盐的。
锅里水擦干净，烧热后加入食用油。
下蒜蓉，改小火炸，此时香味扑鼻，适当的用筷子搅动一下，防止受热不均。
差不多蒜蓉都发黄即可不能发黑，发黑会微苦。
蒜蓉连同油一起倒入盘中。蒜蓉经过油炸，入口后只留下香味，甚至还有一点点酥脆感，完全没有大蒜味，所以小仙女也可以放心的吃！