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酱香鸡爪(1/6)
12个鸡爪洗净，去掉指甲
水开将鸡爪下锅焯一下，并放几片姜，一勺料酒和一勺酱油，待鸡爪六分熟盛出
放到凉水里过一下，再盛出，用刀在每个鸡爪上划一刀，这样之后炒入味
锅中加油，油开后加入蒜末爆锅，翻炒几下后加入两勺豆瓣酱、两勺蒜蓉辣酱、少许干辣椒片，翻炒
将鸡爪放到锅中，并加入两勺酱油、两勺料酒，少量的水，炖一会，期间要简单翻炒几下，再加一下蒜末。酱汁剩少许时且鸡爪熟了之后盛出，大功告成！
香喷喷的酱香鸡爪出锅！赞