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炸麻叶(12/13)
将200g中筋面粉、60g鸡蛋、80g细砂糖和20g色拉油一起混合。
将材料全部拌成棉絮状。
将面团转移至桌面，并加入15g黑芝麻。
在面团中间开窝，加入15g温水。
揉搓成光滑的面团。
将面团分割成3个，盖保鲜膜松弛30分钟。
取出松弛好面团，擀成2-3毫米厚的薄片。
然后修整成宽度为8厘米的长条。
将长条对折。
切出像梳子一样的切口，顶端不要切断。
将顶端捏紧。
油锅烧热，小火保持约150度，先将麻叶浸入油中，将须叶抖开，然后浸炸至金黄出锅。
好看喷香的炸麻叶就做好了。