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蒜蓉粉丝蒸扇贝(2/9)
准备好所有的食材
扇贝洗干净壳肉分离后，将扇贝肉放入碗中，撒上姜丝、倒入20克生抽、20克料酒搅拌均匀后腌制10分钟（扇贝壳不要丢）
鹅妈妈炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，大蒜用小旋风拉成蒜末，倒入锅中翻炒爆香后连油一起盛出备用
粉丝用热水泡发，剪段放入碗中，碗中倒入一半蒜蓉拌匀
扇贝壳洗干净后铺上蒜蓉粉丝，放入腌制好的扇贝肉，再将剩下的另一半蒜蓉铺在最上面
然后放入炒锅中1800瓦隔水蒸5分钟左右
、开盖浇上少许蒸鱼豉油后继续焖2分钟左右
最后撒上葱花、红椒丁，蒜蓉粉丝扇贝就完成了，蒜香浓郁，完全可以和大饭店做的媲美，一上桌就被抢空！
成品图