身为四川人，我很爱吃粉蒸牛肉，经常我都很懒，都会直接买现成的蒸肉粉，直接放入蒸肉粉拌匀就可以上蒸笼了，简单方便。先把牛肉切片，土豆切块，把蒸肉粉放入牛肉片中拌匀，加入油，腐乳汁，酒酿，在搅拌均匀，腌制半小时。

蒸笼里放入土豆块铺入底层，将腌制好的牛肉放入土豆块的上面，蒸锅里的水烧开后上蒸笼1小时左右，中小火蒸至熟软，起锅后装盘，撒上花椒面和香菜，淋上少许芝麻油就可以开吃了。