和白面,取适量饺子粉,倒入盆中,蒯一大勺(吃饭勺)椰子油放入面粉中,倒入少许水,开始和面~
再蒯一大勺椰子油,倒入盆中,随后与第一步相同,添加适量水,开始和面
和面时要边加水边和面成面团状,直至不粘手没有干粉~随后放在一边醒面
醒面时和馅,先将肉馅添加少量料酒,再把鸡蛋打入馅中,顺时针调肉馅,直至调成肉泥状
依次放入姜末,葱末,盐,味精,生抽,蚝油,香油,再与肉馅相调匀
将娃娃菜剁碎后,撒入肉馅中,再添加适量香油,顺时针与肉馅调匀,直至调出鲜香味~
将绿色条擀成扁平状,将白色条放入绿色条中,包裹好,变回粗圆条状
切剂子,一刀一个,滚刀切~(与平常包饺子切剂子一样)