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豆瓣鸡￨吃一口就停不下来(4/7)
鸡腿和鸡脆骨洗净，鸡腿去骨切小块，和鸡脆骨一起放入碗中
加入1勺生抽、1小勺料酒、半小勺盐、1小勺糖，搅拌均匀。腌制15分钟
腌制好的鸡肉中加入1勺玉米淀粉，搅拌均匀
锅中加油烧热，下入鸡腿肉和鸡脆骨，炸至表面金黄后控油捞出
锅中留底油，加入葱姜蒜沫、干辣椒、花椒、麻椒，快速翻炒出香味
下入郫县豆瓣酱，炒出红油，下入炸好的鸡肉，翻炒均匀
出锅，完成