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拔丝地瓜/锅包肉(25/30)
一个大个地瓜
切块焯水捞出来备用
里脊肉切片
切均匀
加入 油 淀粉 水
抓匀
晾凉的地瓜加入淀粉
抓匀
热锅倒油
油温七成热炸地瓜
炸至金黄
捞出来
炸里脊
捞出来
锅里加入水 白糖 白醋 番茄汁 浓缩橙汁
开大火烧至浓稠
倒入炸好的里脊肉翻炒
倒入配料
出锅
水和糖1：1
开中火
慢慢熬
不停的搅动
变色出泡泡了
倒入地瓜芝麻
出锅
趁热
拔丝
一盘拔丝地瓜
一盘锅包肉