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压锅酥鱼(10/10)
鲫鱼去鳞，去鰓，去内脏，清洗干净备用。
准备好干红辣椒，花椒，八角，孜然。切一些洋葱，大蒜，葱花。适量就好，根据鱼的多少掌握就好。
起锅，加入适量油，小火满煎，把鲫鱼煎到两面金黄。
加入孜然，八角，花椒，干辣椒爆香。
再加入葱，蒜，洋葱翻炒。倒入酱油和白酒。
把煎好的鱼放入高压锅，淋上炒好的料。
加水没过鱼
加入香叶，姜粉，胡椒粉，就OK了。
高压锅焖30分钟。
鱼出锅了，骨头酥烂，开动。放凉成冻也好吃。