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肥牛盖浇饭(2/5)
洋葱切丝，备用。
肥牛焯水，变色捞出，过凉水，沥干，备用。
将糖、生抽、蚝油、清水、淀粉混合调汁，备用。
起锅烧油，下洋葱，翻炒至透明，下肥牛和料汁，炒匀后下半碗清水，煮5分钟，出锅前加老抽上色。
浇到饭上。