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水煮肉片（简易微辣版）(5/11)
里脊肉200克左右，切片，放一点料酒和淀粉抓匀。
油菜洗净，用开水烫熟。
油菜摆在碗底备用。
超市买的水煮肉片调料，里面有一包调料包和一包辣豆瓣酱料包，把调料包里的粉末倒入碗里，加250毫升左右的水化开。
锅里放20毫米左右的植物油，加入酱料包翻炒，小火，不要把酱炒糊。
加入腌制好的肉片翻炒。
把肉片炒变色后加入调料汁，中小火烧开，煮两三分钟后关火。
把肉片连同汤汁倒入铺好油菜的碗内。
上面撒一层切好的蒜末、香菜末。
锅里放20毫升左右的植物油，开小火把油烧热后浇在碗里，嗞啦嗞啦声中，蒜末被烫熟，散发出香味，水煮肉片做好了！
透着红油的水煮肉片，鲜香味美，微辣的口感，非常下饭！