温拌海蜇头(
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海蜇头冲洗干净去除盐分切宽条,娃娃菜、菜椒也切条状,姜蒜米备好。
锅坐水,烧开超蔬菜捞出,关火,水温降到八十度左右焯海蜇,时间控制在七秒钟左右捞出控水备用。
所有食材置入容器内,调入盐、酱油、醋、香油拌匀即可。
喜欢辣味的话,可以加点辣椒油或小米辣之类的调味。