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泡椒田鸡(5/8)
将黄瓜，莴。白萝卜切条备用，白萝卜加入少许食盐白醋腌制入味待用，
黄灯笼椒酱
田鸡肉洗净斩小块加入盐，鸡粉，料酒腌制10分钟，加入少许生粉裹匀待用
锅入适量菜籽油大豆油，放入姜末蒜末泡椒黄灯笼椒炒香，
加入适量清水大火烧开，放入盐鸡粉泡椒水白醋调味(酸辣闲鲜味)，调好味依次放入莴笋萝卜条和黄瓜条，再次烧开15秒即可捞出底料装入碗中备用。 此时锅内放入腌制好的田鸡肉大火二次烧开20秒即可连汤一起装入碗中。
红灯笼椒辣度偏低，椒香味浓郁，
碗中依次放入葱花香菜段和灯笼椒，锅内加入100g大豆油中火加热至200度左右，淋入碗中呛出香味即可
完成✅