泡椒田鸡
在春节来临之际印季教大家一道很接地气的人气超高的泡椒田鸡,酸辣过瘾一起来试做一次吧
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步骤1/8
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将黄瓜,莴。白萝卜切条备用,白萝卜加入少许食盐白醋腌制入味待用,
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步骤2/8
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黄灯笼椒酱
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步骤3/8
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田鸡肉洗净斩小块加入盐,鸡粉,料酒腌制10分钟,加入少许生粉裹匀待用
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步骤4/8
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锅入适量菜籽油大豆油,放入姜末蒜末泡椒黄灯笼椒炒香,
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步骤5/8
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加入适量清水大火烧开,放入盐鸡粉泡椒水白醋调味(酸辣闲鲜味),调好味依次放入莴笋萝卜条和黄瓜条,再次烧开15秒即可捞出底料装入碗中备用。此时锅内放入腌制好的田鸡肉大火二次烧开20秒即可连汤一起装入碗中。
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步骤6/8
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红灯笼椒辣度偏低,椒香味浓郁,
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步骤7/8
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碗中依次放入葱花香菜段和灯笼椒,锅内加入100g大豆油中火加热至200度左右,淋入碗中呛出香味即可
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-02
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