广式炸包(4/8)
红糖用100开水溶化，放至微温，加入酵母活化。盐、鸡蛋打入中粉里然后倒入酵母水加入剩余的水量(40克)，揉好，放至发酵成两倍大。(包子的做法)
排气、分份。
红豆泥也分份。
面剂按扁包入红豆泥，捏紧收口后，在白芝麻上滚一下，然后按扁，醒发到比原来大(约20分钟)就可以开炸。
油温多少没测过，放点小面块进去可以浮起就行。
鼓起来了，色也差不多就捞起。
沥油、放凉。
开动咯，好吃！