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鸡蛋炒香菇(1/6)
准备好食材，香菇切片，胡萝卜切片，葱少许，菜椒少许，胡萝卜和热水焯两分钟备用。
鸡蛋打散。加一勺水（炒出的鸡蛋更嫩噢）少许盐
鸡蛋翻炒出备用
热锅凉油依次放放葱（加少许盐），菜椒，翻炒片刻。加入焯好水的香菇和红萝卜片。加入耗油翻炒片刻。
再加如炒好的鸡蛋翻炒。放少许糖，适量盐就可以出锅了。（因之前耗油有咸味。最后一定尝下味道再酌情加盐）
备几个凉菜，和家人小酌几杯吧。祝大家新的一年事事如意万事开心。