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【好吃不懒做の萝卜】酸汤肥牛(8/10)
肥牛沸水焯熟，焯掉杂质。这次焯肥牛的时候正好快递来了，结果……就这副模样了，牛肉干凑合吃吧……
跃跃欲试马上要被“宰割”的蔬菜盆友们。
京葱香葱姜蒜小红辣椒切成丁。
黄色彩椒尽可能剁稀碎。
锅底少许油，葱姜蒜炒出香味。再加黄色彩椒和泡椒入锅翻炒出汁，倒一些泡椒瓶里的汤。
加煮沸的开水，放入切成瓣的番茄。水再次沸腾时，把番茄皮和泡椒(别扔)捡出来，根据口味加盐(建议2大茶匙)，糖(小茶钥)，醋(反正“醋王”萝卜君米醋没少倒，觉得还是不够酸，又找补了些宝鼎康乐醋)。
放入大白菜，金针菇，绿豆粉丝。煮熟盛出。
铺上肥牛，撒上香葱和前面捞出来的泡椒。
热油下红椒丁，煸香。
浇上去，嘶嘶嘶——完成。