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【好吃不懒做の萝卜】酸汤肥牛的做法

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【好吃不懒做の萝卜】酸汤肥牛

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再没食欲，来份酸汤肥牛，都能吃下一碗饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 250g

、

金针菇 150g

、

番茄一个

、

大白菜三片

、

龙口绿豆粉丝一卷

、

泡椒 5根

、

小红辣椒 4根

、

黄色彩椒一个

、

京葱香葱姜蒜若干

、

白糖米醋盐少许

、

宝鼎康乐醋少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肥牛沸水焯熟，焯掉杂质。这次焯肥牛的时候正好快递来了，结果……就这副模样了，牛肉干凑合吃吧……
步骤2/10 点击查看大图
跃跃欲试马上要被'宰割'的蔬菜盆友们。
步骤3/10 点击查看大图
京葱香葱姜蒜小红辣椒切成丁。
步骤4/10 点击查看大图
黄色彩椒尽可能剁稀碎。
步骤5/10 点击查看大图
锅底少许油，葱姜蒜炒出香味。再加黄色彩椒和泡椒入锅翻炒出汁，倒一些泡椒瓶里的汤。
步骤6/10 点击查看大图
加煮沸的开水，放入切成瓣的番茄。水再次沸腾时，把番茄皮和泡椒(别扔)捡出来，根据口味加盐(建议2大茶匙)，糖(小茶钥)，醋(反正'醋王'萝卜君米醋没少倒，觉得还是不够酸，又找补了些宝鼎康乐醋)。
步骤7/10 点击查看大图
放入大白菜，金针菇，绿豆粉丝。煮熟盛出。
步骤8/10 点击查看大图
铺上肥牛，撒上香葱和前面捞出来的泡椒。
步骤9/10 点击查看大图
热油下红椒丁，煸香。
最后一步点击查看大图
浇上去，嘶嘶嘶——完成。

小贴士

爱吃辣的童鞋可以不用把泡椒捞出来，在锅里煮，辣的爽歪歪。绿豆粉丝在锅里煮不容易糊，而且口感好，推荐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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