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鸿运当头土豆炖牛腩(5/15)
牛腩切麻将大小的块。冷水入锅，锅中加料酒和生姜。大火煮开。
及时撇去浮沫。捞出牛腩块，温水冲洗后控水备用。
起炒锅，热锅冷油，中小火炒香花椒和生姜。
牛肉入锅，加入糖，生抽，老抽翻炒上色。
转大火后加入红酒。
加入香叶和辣椒翻炒。（这里我用的是腌制后的白辣椒，用干辣椒也可以的哦。）
加入土豆块。翻炒均匀。
加入没过食材的开水和葱。
拿出我们的秘密武器！家乐浓汤宝牛肉浓汤口味！放一枚就够了哈！
打开就好香哦，来来来！给这道牛气十足的菜注入灵魂吧！
炖煮到牛腩软烂就可以收汁，这时候品尝下，酌情加盐。就可以关火啦！
盛盘后撒上一把葱花！就可以开动啦！
牛腩软烂，土豆粉糯糯的。老少皆宜的一道菜哟！
过年，给餐桌上加道菜吧！
喏，来口牛腩吧！