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新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝(4/8)
柠檬榨汁备用。
全脂牛奶全部倒入锅中，加入200ml淡奶油边加热边搅拌到沸起小泡关火。
加入柠檬汁和盐搅拌，乳清和凝结的颗粒会逐渐分离。静置20分钟。
用纱布把凝结的颗粒和乳清分离，扎起悬挂1个小时。
取出浓缩好的乳酪，挤成圆圆的小块，热油，逐个放入锅中。
乳酪炸至金黄捞出。
乳酪小宝还差一步，注入果酱夹心更美味，来吧，小心翼翼注入甜甜的草莓酱。
用筛子撒上面粉。满满一口牛奶味。 新年口福——乳酪小宝，完成。