新春口福：满满一口牛奶的乳酪小宝
过年什么最重要？ 一个字，吃！ 新年到，口福到。 舌尖上的年吃什么好，一口牛奶的香甜不能少。 口福是可以动手做的，餐桌年味、待客小食，今天教大家做一款牛奶味满满的乳酪小宝。真的是一口全是乳香味，柔软的质感，一点都不干哦。
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步骤1/8
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柠檬榨汁备用。
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步骤2/8
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全脂牛奶全部倒入锅中，加入200ml淡奶油边加热边搅拌到沸起小泡关火。
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步骤3/8
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加入柠檬汁和盐搅拌，乳清和凝结的颗粒会逐渐分离。静置20分钟。
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步骤4/8
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用纱布把凝结的颗粒和乳清分离，扎起悬挂1个小时。
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步骤5/8
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取出浓缩好的乳酪，挤成圆圆的小块，热油，逐个放入锅中。
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步骤6/8
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乳酪炸至金黄捞出。
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步骤7/8
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乳酪小宝还差一步，注入果酱夹心更美味，来吧，小心翼翼注入甜甜的草莓酱。
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最后一步
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用筛子撒上面粉。满满一口牛奶味。新年口福——乳酪小宝，完成。
一定要用全脂奶，一定要用全脂奶，一定要用全脂奶！
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发布于 2019-01-31
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