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辣烤花蛤——北鼎烤箱食谱(11/12)
花蛤放入加了盐和油的水中4个小时以上，目的让花蛤里的泥沙吐干净，这样味道和口感才会更好哦。
大蒜切沫，青红椒切颗粒。
锅内放入少许油，小火把大蒜煸出香味，略微发黄即可。
加入青红椒炒出香味，放盐，五香粉，耗油，麻油调味
焯花蛤前，先预热烤箱。上火200度 ，下火205度。
花蛤放入开水中焯20秒左右，花蛤开口即可。不要焯太久，会老。
然后放入烤盘中
再浇上之前炒的底料。
放入烤箱内烤制15分钟左右。
出炉的时候蛤蜊滋滋滋的冒着香气。
辣烤花蛤配冰啤酒。
开动吧