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香草奶冻(10/11)
奶冻应该是最简单易做的好吃甜点之一了。
吉利丁片用冰水泡着备用。
香草荚取半根，刮籽后连同皮一起放入奶锅中
加入牛奶，开小火，不停搅拌加热至出香。
再加入白砂糖和淡奶油，依旧小火，不停用单抽搅拌至冒小泡泡。
把做好的奶冻液连同锅一起坐入冰水中。使奶冻液稍变的浓稠，再搅打均匀，这样的做法是为了防止香草籽全部沉底。
倒入容器中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少4个小时以上。
好吃的一口一口停不下
补充：优质的香草皮，煮一次后依然有香草味，扔掉实在可惜，用干净的筷子夹出来放保鲜膜上包起来，入冰箱冷冻。下次煮牛奶还可以再反复用一次哟
如何才能挑到优质的香草呢？请看这篇菜谱，有详细介绍：
Duang