莜面蒸饺(
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将莜面与冷水以1:5的比例反复揉至劲道的面团。
半小时后将面团搓条切剂(此处忘记拍照)并擀成长圆型面皮备用。
土豆擦丝+地皮菜搅拌备用。
用面皮将无调味的馅料包成月牙状即好。
放入蒸锅蒸10分钟即可。(我锅里有蒸饺,卷卷,土豆丝团子)
蒸好的饺子可配羊肉汤,也可凉菜食之,味道极好。