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咖啡吐司(1/4)
夏天制作吐司揉面需要注意：液体不要一下子倒入，预留10-20g，根据面粉吸水性酌情添加。想尽一切办法降低面温，冷藏泡面法，冷冻揉面桶身。冰液体。空调间等等。。面温一高毁所有
直接法吐司步骤，210度烘烤38分钟。入模量450g-460g之间。发酵至9分满盖盖子。
夏天做吐司真是争分夺秒，加上一人带娃，所以没有拍步骤图。需要的朋友可以翻看我以往的菜谱步骤哦，这里只分享配方。
做我的吐司方子，有任何问题都可以加面包发烧友交流群 557800970 是QQ群