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王传仁的咸盐吐司(2/7)
除（油..盐..酵母）外的其他材料混合成团放入密封容器内。送入冰箱冷藏40分钟以上。△请仔细阅读这句话△ 泡面的好处之前菜谱中有讲。自行翻阅
将泡好的面团中加入 油 盐 酵母。揉面至出膜。膜有较好的延展性，无经络，薄，破洞光滑。
一发28度。发至2-2.5倍大，戳洞不回缩，不凹陷
将发好的面团均分三份。滚圆松弛15分钟。
擀开侧卷，松弛10分钟
擀开卷起。放入吐司盒。注意圈圈的方向一致。
二发35~38度 且湿润的环境中发酵至7.5分满 拿出来预热烤箱。