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节瓜虾米粉丝煲(
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准备材料
节瓜去皮洗净切丝,粉丝用水泡发剪断,虾米用水浸泡备用
冷锅热油,放入蒜盐爆香放入沥干水分的虾米煸香(浸泡虾米的水不要倒掉)
放入节瓜丝、盐、糖炒均
倒入粉丝炒均
倒入浸泡过虾米的水,加入酱油、蚝油、料酒、鱼露小火煮五分钟(家里有煲仔的,这步可将所有材料移到煲里煮制)
上盘