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狐狸饼夹(5/19)
将材料1拌匀如图中的棉絮状，揉成光滑面团。
分出130克的面团，揉入南瓜粉+红曲粉
南瓜粉多一些，红曲粉少一些。
南瓜面团平均分成每个30克的剂子，排气揉圆。
擀成牛舌状，抹少许油。
对折。
把1.5克的黄面团，搓成梭形。
对叠在一块。
对半平均切开。
抹水贴在面团上面，当耳朵。
白面团，擀平。
再一个圆片，半圆形的压出橄榄面片，如图，可以压出三个面片的。
用翻糖小工具把一头切出一小角，如图。
再把切好的白面团，抹水贴到黄面片上。
接下来，搓出白色的鼻子，黑色的鼻头。
再抹水，组装上去，即可。
小狐狸饼夹
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