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辣出天际的辣炒腊鸭肠(8/23)
妈妈亲自洗净捆好卷寄过来的腊鸭肠。
温水泡软至颜色变白，用力挤去水分。
切寸断，加料酒和五香粉搅拌均匀，腌制一会。
准备干辣椒，姜和蒜。
准备野山椒水，把野山椒切段。
妈妈做的超级辣的剁辣椒。
蒜苗洗净切寸断。
青椒洗净切块。
起油锅，放姜丝蒜末干辣椒。
放花椒粒。
倒入腊鸭肠煸炒一会。
把浸泡腊鸭肠的料酒也倒入锅中。
改中小火，倒入野山椒以及野山椒水。
放一勺剁辣椒。
翻炒均匀。
改小火，加生抽。
中小火翻炒一会，此时可以让腊鸭肠吸收辣味。
倒入蒜苗梗。
倒入青椒。
撒蒜苗叶。
适量白糖。
翻炒均匀，关火。
来杯小酒，香辣腊鸭肠开吃吧，嘿嘿真的狠辣( •̀∀•́ )