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花生酥(5/15)
90克熟的花生仁去衣，放保鲜袋里碾压碎备用。
90克无盐黄油提前室温软化，手指轻轻一按就会软塌状态。
加入50克糖粉，先拌一拌（直接用电动打蛋器搅打的话会到处飞）再开始打发均匀。
加入30克花生酱。继续用电动打蛋器搅打均匀。
2个蛋黄先打散，留出一点最后抹表面用。其余加入，继续搅打均匀。
150克低筋面粉过筛后加入，用刮刀翻拌至无干粉状态。
90克花生碎加入翻拌均匀。
烤盘垫油纸。每个小面团约17克左右。搓圆按扁排入烤盘，注意间隙，烤后会长个的。
表面刷上蛋黄液。烤箱预热175度。
中层，16-18分钟，表面上色，完成！
完美~
还可以在每个上面按半个花生仁。
出炉后放凉了就会变得酥脆。
Yummy
这是我第一次烤出来的花生大饼！