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花生芝麻糖三角(
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厨师机桶里放面粉,糖 ,酵母,水开始揉面,揉至光滑即可,放到温暖出发酵。
花生放到微波炉里高火一分钟。
晾凉的花生去皮。
花生放到石杵里捣碎,或者放到保鲜袋里用擀面杖敲碎都可以。
捣碎的花生和糖,芝麻,面粉混合,芝麻要用熟芝麻,这样馅料才香。
一发结束的面团,排气按扁平均分成十个,揉圆松弛十分钟。
拿起一个面团,拍扁,直接在面团擀成圆形。
放上馅料
中指,食指,拇指从三个方向把面皮像中间捏紧。
依次捏紧糖三角的三个边。
包好后放进锅里醒发20分钟。
凉水上锅 ,开大火,上汽后12-15分钟 关火闷5分钟。
问了家属,是加了花生芝麻的好吃,还是只有糖的糖三角好吃,家属刚开始说都好吃,最后又说“不对,还是有花生芝麻的好吃,又香又甜,算你乖,否则下次就没得吃了”