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元气！全能鸡汤(2/20)
将鸡在清水中洗净
剁成5厘米大小的块备用。
剁鸡块的期间挑选出多余的鸡皮备用。
生姜切片
大葱切3厘米长的段。小葱取葱白5厘米左右。
准备好枸杞10g，沙参10g，黄芪10g，玉竹片10g，当归5g，党参5g
放入碗中，加入清水淘洗两遍后备用。
准备虫草花20g
加入温水泡发，约15分钟。备用。
等待虫草花泡发的期间，我们可以给鸡块去除血水。锅里加入大半锅清水，将切好的鸡块冷水入锅。然后开大火煮开。
水开后会有浮沫，将浮沫撇去。
然后把鸡块捞出备用。
锅中加入10g核桃油。开中火加热至油温3成热。
放入之前挑选出多余的鸡皮，煎出鸡油和香味后捞出。这一步大约需要3分钟。
然后转大火，把油温加热至7成。将大葱，小葱，生姜倒入。煎香。
加入煮过的鸡块。翻炒2-3分钟。
加入清水至没过鸡块。然后加入所有之前准备好的辅料。
盖上锅盖，开大火，水开后不要揭盖，转中火，炖制1小时。
1小时后揭盖，加入食用盐。搅拌均匀。
出锅装盘。元气满满的全能鸡汤就做好了。