木鱼花面包的做法_菜谱

1.秤出所有面包原料

2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团

3.面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展）

4.盖上保鲜膜，作第一次发酵

5.约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩

6.把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟

7.面团擀开

8.用手指把面团向内卷，同时小指把面团收到中间

9.形成一个橄榄型的面团，排在烤盘上，进行二次发酵约50分钟，烤箱上下火预热到180度，把烤盘放到烤箱第二层，15分钟

10.出炉后竖切一刀，切面和表面都抹上沙拉酱，夹上肉松，滚上木鱼花就可以了（因为木鱼花没有咸味，所以夹点肉松更好吃）

成品