玫瑰花阿胶糕(
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将红枣去核剪碎,阿胶我是用的块,提前用黄酒泡了三天,阿胶粉时间不用这么久。核桃和黑芝麻炒熟备用
将泡好的阿胶放入锅内熬制,开中火熬开后转小火慢熬,熬到挂旗就可以了,忘了拍照
加料先从大到小加,先加核桃红枣,加入辅料时还是开的小火,因为冬天做的怕冷却太快,阿胶变硬凝固。
最后加入枸杞和黑芝麻,快速搅拌,然后装入不沾模具中,模具盘里先晒上一些玫瑰花瓣,趁热用擀面杖压平,然后再表面撒上玫瑰花瓣,再压一下,放凉,放入冰箱2到3小时
先切成块
再切成片。因为刀的原因切得不太好,厚薄大小不一,不过自己吃也就没什么啦
成品