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牛奶炖花胶(2/5)
我买的花胶是比较小的,所以我放多一点。
泡发花胶: 提前一天晚上泡发,先把花胶洗干净,上气蒸两三分钟再放水泡,中途可以换两次三次水,泡软就可以了。
把泡发好的花胶切小块,把红枣和桂圆洗干净一起放入炖盅。
倒入牛奶,隔水炖三小时。(以前试过炖两个小时,觉得花胶不够软,这次炖三个小时花胶口感非常好。)
出锅啦,炖好的牛奶花胶又香又甜,非常好喝。