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炸油角【初味日记】(9/11)
一边搅拌面粉一边加入黄油搅匀。
温水中加入细砂糖搅拌融化。
面粉中慢慢加入糖水搅拌成絮状，换手揉成团。
面团盖好松弛40分钟，取出擀成面片。
用杯子压出圆面片。
花生炒熟去花生衣。
用擀面杖敲碎。
花生碎、熟白芝麻、细砂糖，倒入碗中搅拌均匀。
取圆面皮像包饺子一样包入花生芝麻馅，封口捏出花边。
炸锅中倒油中火加热到6成热，放入油角炸。
时不时翻面，炸到两面金黄即可捞出。