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豆乳爆浆蛋糕～六寸(14/23)
将蛋清蛋黄分离。放蛋清的容器要无油无水。
将油、奶、20克糖混合。
加入42克低筋面粉。
分次逐一加入三个蛋黄搅至顺滑。
用电动打蛋器将蛋清搅打至大泡放5克砂糖。
继续搅打至细腻小泡加入5克砂糖。
搅打至有微微纹路时放入剩下的5克砂糖。
搅打至直角状态。
蛋黄糊里加三分之一蛋清，搅拌均匀。
将蛋黄糊倒入蛋清中搅拌均匀。
烤箱预热150度烤50分钟。（参考数）
脱模晾凉。
趁烤蛋糕的时候，做爆浆：锅中加蛋黄砂糖搅拌均匀，加低筋面粉，搅匀。
再加豆浆搅匀，上小火至沸腾。离火。
趁热加奶油奶酪搅至融合。
将淡奶油和砂糖混合用电动打蛋器打发到不流动状态。
将淡奶油加入奶酪糊中混合均匀。
将爆浆装入裱花袋中。
将蛋糕中间开口。
挤入爆浆。
挤满爆浆，边缘多停留一下，使之留下。
表面撒上熟黄豆粉。
切开享用吧。