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彩色豆包(4/18)
准备菠菜开水烫过，捞出来过凉水，准备打成汁，用来做绿色面团
菠菜加点水打成汁
过滤好菠菜汁，因为我加的是热水，这时候的菠菜汁正好是温的，加入酵母，搅拌均匀
用菠菜汁和面
绿色面团
以此类推，粉色面团是火龙果汁做成的
实践证明紫甘蓝汁和的面团颜色特别浅，是浅粉色，白色面团可以用牛奶和面，咖啡色的是放了可可粉的
大概两个小时以后，面团成蜂窝状就算起好了
每个颜色都擀成圆片摞在一起
卷起来
切出来好看吧
擀成圆片，放上豆馅，豆馅是自己做的，高压锅压的没有去皮，据说红豆皮的营养也很丰富的
像包包子一样包好
收口朝下
看着很漂亮，第一次做火龙果和菠菜的，不知道蒸出来什么效果
还做了几朵小花的，花朵的做法另外再细说吧
用凉水上锅蒸25分钟，关火，再焖5分钟再掀开锅盖
哈哈事实证明，火龙果那么好看的粉红色蒸熟后居然是黄色啦！看样子下次还是做紫薯面团吧