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豆丁肉沫炒笋干(
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肉沫可以新鲜肉搅碎而成,也可以超市直接买。
笋干,提前浸泡2-3小时。切丁待用。
豆腐干切丁待用。
先下少量油,姜蒜炒出味道,然后下肉沫翻炒至肉沫白色九分熟,然后倒入豆干丁翻炒5-6分钟,然后倒入笋干翻炒8-10分钟,待笋干炒熟,即可起锅。
成品,可以多炒些,2-3日早餐都可适用。