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豆丁肉沫炒笋干的做法

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豆丁肉沫炒笋干

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这是新年flag的第二道菜，这道菜在家里叫妈妈菜，由肉沫，豆腐干切丁，和笋干一起炒制而成，是三餐皆可得下饭菜。也可以作为面的茭头！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

肉沫 500g

、

豆丁 200-300g

、

笋干 300-500g

、

油 10-20g

、

姜蒜若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉沫可以新鲜肉搅碎而成，也可以超市直接买。
步骤2/5 点击查看大图
笋干，提前浸泡2-3小时。切丁待用。
步骤3/5 点击查看大图
豆腐干切丁待用。
步骤4/5 点击查看大图
先下少量油，姜蒜炒出味道，然后下肉沫翻炒至肉沫白色九分熟，然后倒入豆干丁翻炒5-6分钟，然后倒入笋干翻炒8-10分钟，待笋干炒熟，即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品，可以多炒些，2-3日早餐都可适用。

小贴士

笋干，尽量多泡，防止太老太硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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