中筋面粉300克,温水150克,酵母3克放入温水中融化,静置10分钟。
将水混合面粉中,揉成光滑面团,保鲜膜封住,开始发酵。我的方法是热了半锅水,不烫手就行,然后把面盆放入水中盖上盖子,发酵40分钟,蜂窝组织丰富大概就可以了。
将准备的香料放入锅中,翻炒几下,倒入热水,大火煮沸
面团发酵好,排气,揉成光滑面团,300克可以做五到六个饼,拿一个剂子,擀成长条对折
记得要勤翻面,不然会糊掉,然后进烤箱160度20分钟
卤肉取出,切成大颗粒,加入青椒,也可不加,看个人口味。把饼从中间切开,加入肉馅儿,就可以享用啦
味道真的不比外面的差,口感超级好,外酥里嫩,喜欢的小仙女们快去做吧